Винарска изба Lozeto Estate – една приказка за хубаво вино и истинска храна

Винарска изба Лозето е сбъдната мечта на трима приятели, които през 2015 г. променят пейзажа на една необработваема земя от 21 хектара на хълмист терен между язовирите Цонево и Елешница, на 70 км от гр. Варна. Самата изба се намира в китното село Сава в Провадийското плато. Преработва около 63 000 кг грозде, с потенциал до 130 000 кг.

През 2015 г. една от най добрите консултантски фирми от Тоскана прави почвен и климатичен анализ за отделните сортове. Тримата приятели променят пейзажа на една необработваема земя, като засаждат 210 дка винени сортове Мерло, Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Траминер, Шардоне, Совиньон Блан, както и от местните сортове Тамянка, Димят и Варненски Мискет. Уникалната почва, наклонът, каменистият терен и южното изложение, заедно с несекващия ентусиазъм на тримата, гарантират перфектно качество на гроздето. Обградено от орехова и дъбова гора с множество беседки, подходящи за пикник и няколко чешми с изворна вода, лозето се превръща в пазител на традиции и създател на спомени.

 

 

Предвид, че Северното Черноморие е „кралсвото“ на белите вина, Lozeto Estate има сортовете Димят, Совиньон Блан, Шардоне, Гевюрцтраминер и Варненски Мискет. От червените сортове са Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, последният от които се е доказал като изключителен доминант в региона. Добивът е редуциран от 350 до 450 кг от декар. Произвеждат се лимитирани серии от по 1500 – 2000 бутилки от вид. Залага се предимно на чисто сортови вина с високо качество.

Избата на Lozeto Estate е чисто нова, с най-модерно оборудване за преработка на 30 тона грозде. Разполага с иноксови съдове с различен обем и термо ризи, пресата е последно поколение, което позволява на производителите да са гъвкави и да търсят най-добрата сортова и тероарна експресия на сортовете грозде. За отлежаване се използват нови френски 225 л барици с различно изпичане.

Избата е с капацитет на производство до 100 тона вино. От 2022 г. Lozeto Estate  предлага и приказни условия за винен туризъм, разходки сред природата, посещение на уникални исторически забележителности и възможност за провеждане на дегустации в китния Complex Lozeto , който се намира на брега на яз. Цонево в с. Дебелец.

 

 

И това не е всичко! Защото точно тук, между селата Цонево и Сава, се намира Фермата на „Лозето“, където се отглеждат стада от породисти, месодайни телета Херефорд и овце от породата Шуменска медна. Те са свободни да се разхождат на площ от над 4000 дка естествени ливади, хълмове, дъбови и букови гори в местност, защитена от Натура 2000, където избират най-вкусните тревички, билки и храсти. Животните имат достъп до чиста вода, граничейки с два язовира – Цонево и Елешница.

Деликатесите от животните на Фермата са уникални и без аналог на пазара, с изключителното си качество и вкус, познат на поколения българи, стари рецепти, ароматни подправки, зрялост и 100% натурални съставки. В нито един продукт не се влагат консерванти, подобрители, оцветители или други вредни за здравето вещества!

Мисията на „Вино и Мезе“ е да свържат хората с живата природата.

„Обичаме да показваме нашата ферма! Доведете семейството, децата, приятелите. Разходете се из пресечените местности на нашата ферма, открийте страхотните гледки, снимайте залеза, научете повече за животните, изкъпете се в реката, направете барбекю….Това ще е една запомняща се, забавна и образователна разходка сред дивата природа, само на 50 км от Варна. Пий!… Мечтай! Нашите вина носят полъха на морския бриз, в съчетания със свободата на младия откривател. Избягайте от града за няколко незабравими часа“.

Повече за Винарска изба Лозето може да видите в сайта им ТУК

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

 / 

Вход

Изпращане на съобщение

Любими

athomebg
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.